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红茶加奶有益健康

文字:[大][中][小]2016-1-29 12:25:37    浏览次数:2326    

    红茶里 加上牛奶和糖是标准的英式“下午茶”,科学家日前发现,这种香 浓可口的饮料比单纯的茶更有利于人体健康。

    新西兰 林肯大学的科学家发现,喝茶不加奶的人,体内草 酸比例相对较高。草酸一 般都能随尿液排出体外,但是,对部分 人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。

    据该大 学食品学家杰弗里·萨维奇介绍,牛奶中 的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。他说:“喝茶并非有害,但是,在红茶 或绿茶中加入牛奶要更健康。”

红茶资料:

    红茶在 加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中 的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。

    2002 年5月13日美国 医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮 用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制 破坏骨细胞物质的活力,各种食 品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。

    日本大 阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经 心脏的血管血流速度改善,证实红 茶有较强的防治心梗效用。

    美国杂志报道,红茶抗 衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

    健康保健方面:红茶可 以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

    预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶 漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防 蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。 


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